淺談合肥廚房設備安裝的內容有那些？
2018.09.27
合肥廚房設備的安裝與家用的廚房設備安裝是有很多區別的，比如酒店廚房設備都是大件的設備，基本都是不銹鋼制品，而家用廚房設備相對就比較小而更追求精致，那么商用廚房設備安裝的內容有那些呢，一下簡要說明：（1） 給排水、供電系統安裝相應水位，電位給出接駁點。
（2） 爐具安裝規整，爐面光滑平整，各閥門氣掣開啟自如。 （3） 洗滌設備、星盆接頭密封良好，閥門開啟自如。 （4） 安裝臺柜、吊柜平整，穩定不傾斜，不晃動，表面及四周光滑，無毛刺，柜門開啟自動。 （5） 外購機電設備安裝。（6） 廚房設備水、電、氣局部接駁及部分接駁。 （7） 與廚房機電設備承包商配合，保證排煙、排風管道安裝到位。 （8） 測試及驗收：先單機測試，再總體運行。
合肥廚房設備分類比較復雜，僅中餐廚房設備、機械、電器和炊事工具、用具就非常多，而國外餐飲設備、用具種類型號就更加復雜，難于盡數。分類界限不容易界定，也存在一種設備同時具有兩種類別的特征。例如，保鮮工作臺可以作為調理設備，也可以作制冷設備，又可以劃為廚房電器分類。
"廚房設備”是一種籠統的稱渭，二類總稱有：酒店廚房設備、西餐廚房設備、商用廚房設備、連鎖餐飲廚房設備等。其中包含廚房設備、廚房機械、廚房電器和較大的炊事工具。合肥廚房設備有時也把排煙通風、油煙凈化設備歸為廚房設備。由于油煙脫排設備和水電一樣屬于保障設施，這里把油煙脫排設備歸為輔助設施，列為專題進行論述。
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